Gastronomie Sénégalézzz

                                                         

Le Sénégal a la réputation d'offrir la meilleure cuisine d'Afrique de l'Ouest.







La richesse de cette dernière réside dans la diversité de ses produits halieutiques, lottes, soles, dorades, saint-pierre, badèches, ombrines, carpes rouges, carangues, capitaines, barracudas, thons …

Sans oublier poulpes, gambas, langoustes, araignées, huîtres de palétuviers ...

Le poisson est transformé suivant différentes techniques, braisé pour le kéthiakh, séché pour le tambadiang, salé et séché pour le sali, salé, séché et fermenté pour le guedj.

Donc, nous y mangions multitudes de plats aux saveurs diverses !!!

Quoi de meilleur que de découvrir un pays à travers sa gastronomie qui est une partie intégrante de sa culture.

Faites une escale sur les pages qui suivent afin de pouvoir vous offrir des recettes authentiquement sénégalais...

...Bon appétit...